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lunes, 26 de marzo de 2018

¡A la rica torrija!


 

Mi dulce favorito de Semana Santa, en las que me he especializado y me salen ¡riquísimas!, de leche y espolvoreadas con azúcar y canela, (también se hacen de vino con miel por encima).

Dicen que la torrija no es del todo española, sino que sus orígenes se remontan al Imperio Romano. Su receta aparece por primera vez en uno de los tratados de Marco Gavio Apicio, un reputado gastrónomo epicúreo que vivió en el siglo I d. C. que la denominaba "aliter dulcia" ("otro plato dulce") y habla de un pan empapado en leche.

Se popularizó en la Europa medieval; sirviéndose a menudo con aves de caza.

En España, Juan del Encina la mencionó en el siglo XV en uno de sus libros como uno de los platos que se les daban a las parturientas para su recuperación: "Miel y muchos huevos para hacer torrejas", reza la cita.

A principios del siglo XX casi todas las tabernas de Madrid las ofrecían a sus clientes acompañadas de chatos de vino, aunque no está muy claro ni cuándo, ni cómo, ni por qué, las torrijas se convirtieron en un dulce típico de Semana Santa.

Hoy, la torrija forma parte de nuestra cultura gastronómica festiva. Se prepara, además de en casa, en todo tipo de establecimientos de comida, desde pastelerías y bares más tradicionales a los restaurantes más exclusivos e innovadores.

 

jueves, 15 de marzo de 2018

Cosas sobre Einstein



Se sabe que Albert Einstein fue uno de los más grandes genios de la física, siendo hasta la fecha un icono de la ciencia mundial, reconocido por su Teoría de la Relatividad General y una ecuación considerada la más famosa del mundo (la fórmula de equivalencia masa-energía E=mc²).
 
Pero Einstein también tenía otras facetas no tan conocidas, además de unos cuantos secretos.

10 cosas que probablemente no sepas sobre Albert Einstein:


10. La vela.


 
 Einstein no solamente se pasaba encerrado y absorto en sus investigaciones, también disfrutaba y mucho de sus días al aire libre navegando con velero. Los momentos en que navegaba, Einstein hacia sus anotaciones, se relajaba y pensaba en sus teorías.
 
Sin embargo, Einstein nunca aprendió a nadar, aunque mantuvo la vela como un hobby durante toda su vida.
 
9. El cerebro del genio.
 
Cuando Einstein muere en 1955 su cuerpo fue incinerado y sus cenizas esparcidas. Sin embargo, antes de su incineración, el patólogo Thomas Harvey del hospital Princeton, realizó una autopsia en la que retiró el cerebro de Einstein y decidió mantenerlo para su estudio.

 Harvey no estaba autorizado para realizar este acto y, poco después, fue despedido de su puesto en la Universidad de Princeton por negarse a devolver el cerebro del científico. Pasó más de 40 años con el cerebro, y en 1998 Harvey, regresó el órgano al Hospital de Princeton.

 8 – Einstein y su violín.







La madre de Einstein, Pauline, era pianista y quería que su hijo también amara la música. Fue a clases de violín a los seis años de edad, sin embargo, el niño que sería uno de los futuros genios de la humanidad, parecía no disfrutar mucho con esta modalidad, hasta el día en que escuchó una obra de Mozart y la adoró. Convirtiose entonces el violín  en parte de su vida, una de sus aficiones hasta el final de sus días.





7 – Presidencia de Israel.


¿Albert Einstein presidente de un país? Pues  podría haber sucedido.
Unos días más tarde de que el primer presidente de Israel, Chaim Weizmann falleciera el 9 de noviembre de 1952, Einstein fue cuestionado sobre si aceptaría ser el segundo presidente de ese país. Einstein, 73 años, modestamente declinó la oferta.


En su carta oficial de rechazo, dijo que no sólo carecía de la aptitud física y la experiencia para tratar de manera adecuada con la gente, si no que se estaba haciendo viejo.

 6. Sin calcetines.


En los cajones de Einstein difícilmente se llegarían a encontrar un par de calcetines, porque además de su pelo despeinado, una de las costumbres peculiares de Einstein fue, que rara vez utilizaba estas prendas.


 Ya sea que fuese a navegar en velero, asistir a un evento, realizar sus estudios o incluso asistir a una cena en la Casa Blanca. Einstein, difícilmente se ponía unos calcetines. Para él, los zapatos ya hacían el servicio suficiente para proteger sus pies.



5. La brújula.

 Tal vez toda la pasión de Einstein por la ciencia comenzase con una brújula. Cuando el genio tenía cinco años y estaba enfermo en la cama, su padre le mostró una brújula de bolsillo, sencilla. Einstein quedó fascinado por el objeto y muy intrigado con el funcionamiento de la misma, hecho que ha sido considerado por muchos como el inicio de su fascinación por la ciencia.


 4. Diseñó un refrigerador.


 ¿Imaginas tener un refrigerador en casa con tecnología creada por Einstein? Bueno, pues él creó uno, pero nunca se llevó a fabricar. Esto ocurrió 21 años después de que escribiera su Teoría de la Relatividad General.


 El frigorífico funcionaba con gas etanol y fue patentado en 1926, aunque nunca se fabricase. Einstein inventó este refrigerador porque leyó acerca de una familia que había sido envenenada por un modelo que funcionaba con dióxido de azufre.


 3. Fumador empedernido.

En una época en que el cigarrillo era totalmente aceptable y nadie sabía de sus riesgos para la salud,  Einstein fumaba cigarrillos y habanos, solía consumir tabaco en pipa.



 Su pipa siempre estaba siempre con él. En 1950, Einstein dijo la frase: “Yo creo que fumar pipa contribuye a un juicio un tanto tranquilo y objetivo en todos los asuntos humanos.”
 2 – Se casó con una prima.

 Separado de su primera esposa Mileva Maric en 1919, se casó con su prima Elsa Loewenthal, con quien ya tenía una relación desde hacía algunos años. Su parentesco no era de segundo o tercer grado, ¡ojo!, eran primos hermanos, sus madres eran hermanas, además de eso, el padre de Albert y de Elsa eran primos.



 
1. Tuvo una hija ilegítima

En 1901, antes de que Albert Einstein y Mileva Maric se casaran, ella se embarazó. En esa época los hijos ilegítimos de personas que no estaban casadas, no eran aceptados por la sociedad.

Einstein, sin dinero para casarse con Maric y sustentar a la niña (llamada Lieserl), tuvo que esconder a la niña de todo y de todos, volviendo Maric a casa de su familia. El hecho de la existencia de la niña fue descubierto en 1987, cuando se encontraron algunas cartas entre Einstein y su primera esposa.


Aunque se sabe que Einstein sabía sobre la niña, poco se sabe acerca de lo que pasó con ella. Se cree que Lieserl murió después de sufrir escarlatina a edad temprana, o incluso que fue dada en adopción.


Años más tarde, la pareja tuvo dos hijos más después del matrimonio, Hans y Eduard.




 

lunes, 5 de marzo de 2018

Curiosidades II



 La tenia humana puede llegar a alcanzar los 22,9 m.
 
Cuando una pulga salta, su índice de aceleración es 20 veces superior al del lanzamiento del trasbordador espacial.
 
 
Las jirafas suelen dormir 20 minutos al día. Pueden llegar a dormir hasta 2 horas (a ratos, no de una sola vez), pero excepcionalmente. Nunca se acuestan.
 
 

Los dinosaurios se extinguieron antes de que se formasen las Montañas Rocosas o los Alpes.
 
 
 Una anguila eléctrica puede producir una descarga superior a los 650 voltios.
 
 
El orgasmo de un cerdo dura 30 minutos.
 
 
 Cada persona pierde más de 18kg de piel durante su vida.
 
 
El insecto alado más pequeño del mundo, la avispa parasitaria de Tanzania, es más pequeño que el ojo de una mosca común.
 

 
La llamada de la ballena jorobada produce un sonido más alto que el del Concorde y puede ser escuchado a 926 Km. de distancia. Es el sonido más fuerte producido por un ser vivo.
 
Con 38 cm, los ojos del calamar gigante son los mayores del planeta.
La ballena gris recorre más de 23 150 km durante su migración anual de ida y vuelta desde el Ártico hasta México.
 El koala duerme 22 horas al día de promedio, dos horas más que el perezoso.
El mayor dinosaurio jamás descubierto era el Seismosaurus, que medía más de 30m de altura y pesaba más de 80 toneladas.
 
La gestación del elefante africano dura 22 meses.
El bandicut de nariz corta tiene un periodo de gestación de tan solo 12 días.
 

El sentido del olfato de un perro es mil veces más sensible que el de los humanos.