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lunes, 24 de octubre de 2016

La canela



 
En la Antigüedad la canela era más valiosa que el oro y la plata. Sus numerosos y grandes beneficios para la salud le dieron un valor más allá del monetario, convirtiéndola en una de las especias más apreciadas y valoradas.
 
La canela es buena para la salud. Es un gran antioxidante y antiinflamatorio con infinitos beneficios que van desde mejorar la piel, hasta aumentar la capacidad de atención y concentración, pasando por regular el colesterol y mejorar la digestión.

 Existe una gran variedad para elegir. Las más conocidas son:
Canela de Ceilán: considerada como la "verdadera". Proviene de Sri Lanka y tiene un sabor más dulce que la canela Casia. Producirla es muy costoso, por lo que es bastante cara. Se puede encontrar en tiendas de alimentación ecológica.

Canela Casia: es la más común y la que normalmente usamos, es más barata y fácil de encontrar al hacer la compra. Esta canela es originaria de China y su sabor es más intenso.

De entre las dos, la mejor elección es la de Ceilán ya que tiene menos cumarina, y se puede consumir mayores cantidades. Aún así, independientemente del tipo, la canela es un gran aliado saludable.

Se puede tomar a cualquier hora y añadirla a cualquier alimento que sea dulce. Se recomienda consumir al menos media cucharadita cada día; en el té, café, cereales o copos de avena en el desayuno; mezclarla con cacao en polvo en forma de chocolate caliente; o espolvorearla sobre las frutas.

Además, es aconsejable antes de irse a dormir, prepararse una taza de leche caliente con canela, ya que ayuda a combatir el insomnio y a relajarse.



 Planta de la canela.
 
 
 

domingo, 16 de octubre de 2016

Miguel Hernández



 
ADIÓS, AMOR...

 

Yo sé que ver y oír a un triste enfada,
cuando se viene y va de la alegría
cuando un mar meridiano a una bahía
esquiva, cejijunta y desolada.
 
Lo que he sufrido y nada, todo es nada,
para lo que me queda todavía
que sufrir el rigor de esta agonía
de abocarme y ver piedra en tu mirada.
 
Me callaré, me apartaré (si puedo),
con mi pena constante, instante, plena,
adonde no has de oírme ni he de verte.
 
Me voy, amor, me voy, pero me quedo,
pero me voy, desierto y sin arena.
Adiós, amor; adiós hasta la muerte.
 
(Miguel Hernández)
 

domingo, 9 de octubre de 2016

El Principito

 

"Si vienes a las cuatro de la tarde,
comenzaré a ser feliz desde las tres.
Cuanto más avance la hora,
más feliz me sentiré. 
A las cuatro me sentiré agitado e inquieto...
¡Descubriré el precio de la felicidad!
Pero si vienes a cualquier hora, 
nunca sabré a qué hora
preparar mi corazón..."
 
"Lo esencial es invisible a los ojos"

 

 De "El Principito"  (Antoine de Saint-Exupéry)

 

lunes, 3 de octubre de 2016

Alfonsina Storni

 
DOLOR
 
Quisiera esta tarde divina de octubre
pasear por la orilla lejana del mar;
 
que la arena de oro, y las aguas verdes,
y los cielos puros me vieran pasar.
 
Ser alta, soberbia, perfecta, quisiera,
como una romana, para concordar
 
con las grandes olas, y las rocas muertas
y las anchas playas que ciñen el mar.
 
Con el paso lento, y los ojos fríos
y la boca muda, dejarme llevar;
 
ver cómo se rompen las olas azules
contra los granitos y no parpadear;
 
ver cómo las aves rapaces se comen
los peces pequeños y no despertar;
 
pensar que pudieran las frágiles barcas
hundirse en las aguas y no suspirar;
 
ver que se adelanta, la garganta al aire,
el hombre más bello, no desear amar...
Perder la mirada, distraídamente,
perderla, y que nunca vuelva a encontrar;
 
y, figura erguida, entre cielo y playa,
sentirme el olvido perenne del mar.
 
-Alfonsina Storni-

domingo, 18 de septiembre de 2016

Es tiempo de vendimia

 



 
 
 
 
La vendimia es la recolección o cosecha de las uvas.
En Septiembre, los campos se tiñen de un lecho verde y luminoso con las vides preñadas de racimos. Y es en este mes cuando tiene lugar la recolección, dependiendo de la climatología, ella es la que manda.
Formadas por parejas, la cuadrilla de vendimiadores vendimian cada cepa de la viña confundiéndose con el verde de las hojas que comienzan a enrojecer en los sarmientos. Buscan con el filo del cuchillo o tijera, el rabo del racimo que, uno a uno, llenan las espuertas de goma. Mientras, pájaros, avispas, abejas, y demás insectos, ven cómo se van llevando el dulce manjar.
Y para celebrar tanto esfuerzo y trabajo, se instauró la “Fiesta de la vendimia” que celebra la transformación de la uva en vino.
Dijo Platón: El vino es la leche de los ancianos.
 
 Y el poeta al ver las cepas:
"Tengo flores, frutales y viñedos,
 Y es de ver la delicia con que exprimo
 La otoñal opulencia de un racimo
 Para que el jugo corra por dedos".
 



 

viernes, 16 de septiembre de 2016

Primera imagen completa de la Vía Láctea.


La Agencia Espacial Europea obtiene la primera
imagen completa de la Vía Láctea.
 

Con esto nos desayunamos hace dos días en todos los periódicos:
 

Esta imagen es la primera entrega del mayor mapa que elaborará la humanidad en mucho tiempo. Ha sido tomada por la misión espacial Gaia y retrata la Vía Láctea, la galaxia que habitamos, al completo. La imagen comprende más de 1.000 millones de estrellas. La mayoría se agrupa cerca del plano galáctico horizontal en el centro de la imagen. Las manchas negras que salpican la imagen son nubes de gas y polvo que se interponen entre la cámara de Gaia y otras muchas estrellas que hay al otro lado.
En la parte inferior, a la derecha, destacan las dos nubes de Magallanes, dos galaxias satélites de la nuestra y que solo son visibles en el cielo nocturno del hemisferio sur. Para llegar a la mayor de ellas, la Gran Nube de Magallanes, habría que viajar durante más de 150.000 años a la velocidad de la luz.
Las bandas que se observan en algunas zonas son partes aún no cartografiadas por Gaia. Lanzado en 2013, este telescopio va equipado con el equipo fotográfico de mayor resolución jamás enviado el espacio. Desde su posición en el punto de Lagrange 2, a 1,5 millones de kilómetros de la Tierra, el observatorio irá completando un mapa completo de la galaxia en tres dimensiones que será 100 veces mayor que cualquier otro obtenido hasta el momento.
Esta primera imagen es el resultado de los primeros 14 meses de observaciones. Gaia observa cada día 50 millones de estrellas, un proceso que se repetirá durante cinco años. Todo el mapa completo que elaborará Gaia, y que se completará en 2021, supondrá solo el 1% de la galaxia

(De El País, Por Nuño Domínguez.)



 
 

lunes, 12 de septiembre de 2016

María de la Pau Janer




 
"Cuando se estrena el amor, la seducción y el deseo
 
enturbian la percepción de las cosas. Sentirse
 
seducido hace perder el norte. Alguien se convierte,
 
de repente, en el centro de la existencia. Todo lo
 
demás pasa a ocupar un nivel inferior. Cae al fondo
 
de un pozo que tiene la piedra oscurecida por los
 
años. Al mirar dentro nos llega el atisbo de lo que
 
nos conmovía, el reflejo de las historias vividas, de
 
las personas que tuvieron un lugar. Lo único que
 
importa es la figura que ilumina el presente con
 
una intensidad que apaga las pequeñas luces. [...]
 
La realidad exterior se modifica en función de la
 
presencia de quien se quiere. El paisaje, por
 
ejemplo, no nos causará una determinada
 
impresión según una mirada objetiva. Veremos
 
montañas, ríos, garrigas, mares, pero los
 
juzgaremos desde un único punto de vista. Si el otro
 
está cerca, serán muy bellos. Si está fuera, nos
 
provocarán indiferencia o tristeza. Un paisaje de
 
otoño, que en algunas circunstancias podría
 
producirnos desánimo, nos hace sentir eufóricos
 
cuando nos espera la persona que queremos
 
encontrar. Un día soleado puede hacerse gris al
 
saber que está ausente."

 
-Eres mi vida, eres mi muerte - de María de la Pau Janer.
 
 
 

domingo, 4 de septiembre de 2016

Un restaurante nudista



Si. En el centro de Londres. Su nombre, “El Bunyadi”, nuevo restaurante que ofrece a los clientes la posibilidad de cenar totalmente desnudos si lo desean.


Es posible que alguno de vosotros haya pasado unos días entre Junio y Septiembre en esta ciudad, Londres, y hasta es posible que haya visto este restaurante o incluso visitado, si es así, contad vuestra experiencia!.


Bueno, pues, El Bunyadi es un término hindú que significa "natural". Este restaurante propone sólo ingredientes naturales en un ambiente donde se experimenta la "auténtica liberación".

Los creadores del restaurante comentan que, su objetivo, es que todo el mundo que cruce las puertas del local se pueda sentir como miles de años atrás, cuando todo en la Tierra era más sencillo. No hay luz eléctrica, no se permitirán los teléfonos móviles ni ningún otro rasgo que pueda conectar con el mundo exterior que nos tiene totalmente apartados de los orígenes.

Sus habitáculos están separados con paneles de mimbre y todos los elementos del restaurante son naturales, como parrillas con leña donde se prepara la comida,  la vajilla de barro hecha a mano, o los cubiertos, que además son comestibles. Por supuesto, la iluminación con velas para ambientar de una manera más natural, nada del uso de la energía eléctrica, ni fotos ni luces. Su objetivo, retomar el concepto de pureza y sentirse como Adam y Eva.

 ¿Os animáis?. Podéis, aún sin ser nudistas, todo está pensado ya que habrá dos espacios, uno para desnudos y otro para vestidos y los clientes podrán ir a uno u otro; algo así como fumadores y no fumadores, en este caso, para vestidos y en cueros vivo.
 
 
¿El precio del menú?, asequible, 75 euros por persona, y en el mes de Junio el restaurante tenía ya una lista de espera de unas 30.000 personas.

Está concebido sólo para el verano, se entiende, en invierno deberá dar repelús, … en Londres … todo natural…habría que hacer piña para calentarse y todo eso …

 Una foto de como está distribuido: